miércoles, 21 de octubre de 2009

ántrax en distrito piurano de Catacaos


El contagió se registró cuando las cinco personas sacrificaron en forma clandestina a un torete que aparentemente se encontraba en la etapa final de incubación de la bacteria.


Cinco casos personas contagiadas con la bacteria del ántrax se presentaron en el distrito piurano de Catacos, en el norte del país, quienes participaron del sacrificio de un ejemplar bovino, informó Víctor Guzmán Zegarra, jefe de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).

Indicó que los casos se presentaron en el asentamiento humano de Juan Velasco Alvarado y ya se ha designado a dos técnicos especialistas para realizar la vacunación en al menos unas 800 cabezas de ganado bovino y caprino en un radio de cinco kilómetros de donde se detectaron los cinco casos.
"El 13 de octubre fuimos alertados de que tres personas habían ingresado al hospital Santa Rosa con síntomas compatibles al contagio con ántrax, cuando llegamos al día siguiente ya eran cuatro los casos y el viernes que acudimos nuevamente al lugar para realizar trabajos de campo se detectó el quinto caso", detalló el veterinario.
Agregó que el contagió se registró cuando las cinco personas infectadas sacrificaron en forma clandestina a un torete (bovino) que aparentemente se encontraba en la etapa final de incubación de la bacteria por la sintomatología presentada.
"Dos de los pacientes presentan lesiones cutáneas múltiples en las extremidades, al parecer, al manipular la sangre y la piel del animal la bacteria ingresó a sus organismos por alguna herida previa", explicó.
Guzmán dijo que se realiza el monitoreo respectivo en coordinación con el Ministerio de Salud, pues por versión de los afectados la carne del animal sacrificado fue vendida a algunos vecinos, pero hasta el momento no se han presentado más casos.
También indicó que las personas afectadas se encuentran estables y reciben el tratamiento médico respectivo.
Por último, invocó a la población a acudir a cualquier centro de salud en caso de presentar algún síntoma producto del contagio de ántrax.
Asimismo, pidió a los alcaldes realizar un mayor control y vigilancia de la carne que se comercializa en los mercados de sus jurisdicciones, pues en un gran porcentaje la procedencia es desconocida.

CONCURSO GASTRONOMICO



Concurso gastronómico promoverán consumo de pota en Catacaos


Con el fin de promover el consumo de pota, mañana jueves se desarrollará en el distrito piurano de Catacaos el concurso denominado “Pota, alimento nutritivo a bajo costo", donde se premiará a los platillos más sabrosos preparados a base de este alimento marino.
La pota es un alimento de alto valor nutritivo, bajo en calorías y grasas con alta calidad de nutrientes y proteínas, además es de bajo costo y puede ser utilizada en diversidad de platos al alcance de las mesas populares, auynque sin embargo su consumo es limitado.
El Programa de Asistencia Alimentaria (Pronaa) de Catacaos y la Gobernación (organizadores del certamen) indicaron que dicha actividad se realiza a fin de promover el consumo de este alimento marino en los hogares de Catacaos, como una alternativa más al acceso de proteínas de alto valor biológico y por ende contribuir a disminuir la desnutrición y promover la seguridad alimentaría. La actividad se llevará a cabo en el coliseo Eriberto Pirilo Gómez, del distrito de Catacaos y se premiará a los tres potajes más sabrosos preparados a base de pota.
La jefa del Programa de Asistencia Alimentaria (Pronaa), Adela Córdova, informó que en el concurso participarán las madres de los comedores populares, vaso de leche y wawa wasi del distrito de Catacaos.
“Dentro de los objetivos de este concurso está el hecho de incentivar el consumo de alimentos nutritivos y de bajo costo, dar a conocer la diversidad de platos que se pueden preparar a base de pota, fomentar un clima de paz y amistad entre las participantes y lo más importante es promover la seguridad alimentaria”, dijo el gobernador político de Catacaos, Danilo Yarleque Saavedra. Los organizadores indicaron que a la cita asistirá el reconocido cheff Gastón Acurio, quien participará como jurado, así como la ministra de la Mujer, Nidia Vílchez Yucra, entre otras autoridades. (Con información de Andina)
Fuente: Larepublica.pe